L’Encantada a sélectionné des fûts du domaine Larège pour ce terroir très sablonneux du Bas Armagnac.
Degré d'alcool : 40,6%
Année : 1991
Couleur : Cuivré
Cépages : Baco
Volume : 50 cL, 150 cl, 250 cl
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Description
Situé à Hontanx d’Armagnac (40), ce domaine était un domaine qui pratiquait la polyculture (vaches laitières et 5 ha de vignes, exclusivement Baco).
Chaque année, le propriétaire faisait l’effort de faire venir l’alambic mobile pour constituer sa cave d’armagnac.
Il avait mis en place une vente de bouteilles à la propriété pour les personnes de passage.
Note de dégustation
Nez
Caractère très boisé et fait ressortir les saveurs de vanille et de vieilles prunes
Bouche
Le boisé laisse place aux saveurs de pruneaux, de pommes confites.
Finale
En finale, le côté épicé apparaît, et une légère amertume vient renforcer la sensation de fruits compotés en bouche.
Recommandations
Profil : Fruité
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Domaine Del Cassou 1987 – Collection Renaissance
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Rhum Père Labat 59
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Alcool : 47
CHALONG BAY DOUBLE BARREL NEW FRENCH OAK X EX ARMAGNAC
