A partir de 63,20€
La Sélection L’Encantada 20 ans est un Armagnac 20 ans brut de fût élaboré à partir d’un assemblage d’eaux-de-vie provenant du Bas-Armagnac et de la Ténarèze.
Plus qu’un domaine en particulier, c’est ici la rencontre des terroirs qui donne toute son identité à cette cuvée. L’Encantada sélectionne et assemble des Armagnacs aux profils complémentaires afin d’obtenir un équilibre entre souplesse, intensité aromatique et gourmandise.
Après de longues années d’élevage en fûts de chêne, cet Armagnac dévoile un profil généreux, marqué par les fruits mûrs, le miel et les notes boisées.
Le temps joue un rôle essentiel dans la personnalité de cet Armagnac 20 ans.
Pendant son vieillissement, l’eau-de-vie évolue lentement au contact du chêne. Les années permettent aux arômes de se concentrer et de gagner en complexité, tandis que la texture devient progressivement plus ronde et harmonieuse. Les notes de fruits, de vanille et de miel se mêlent alors aux nuances plus profondes apportées par le bois et les fruits secs. Chez L’Encantada, les Armagnacs sont suivis et dégustés tout au long de leur élevage. Chaque sélection est réalisée dans le respect de l’identité des eaux-de-vie et de leur terroir, afin de préserver leur caractère naturel.
La particularité de la Sélection L’Encantada 20 ans réside dans l’association de deux terroirs emblématiques de l’Armagnac : le Bas-Armagnac et la Ténarèze. Leur complémentarité permet de créer un assemblage à la fois expressif, équilibré et généreux.
Le Bas-Armagnac apporte notamment finesse et fruit, tandis que la Ténarèze renforce la structure et la profondeur de l’ensemble. Cette rencontre donne naissance à un Armagnac tout en souplesse, particulièrement aromatique et accessible, tout en conservant la richesse que l’on attend d’une eau-de-vie élevée pendant deux décennies.
La Sélection L’Encantada 20 ans présente une belle robe brun cuivré.
Au nez, elle se montre puissante et généreuse. Les premières notes évoquent immédiatement le pruneau, rapidement accompagné de vanille et de miel.
En bouche, le profil devient plus gourmand encore. On retrouve des notes de bois précieux, de miel et d’amandes grillées, qui apportent profondeur et rondeur à la dégustation.
La finale est longue et riche, prolongeant avec élégance les arômes fruités, gourmands et boisés.
À travers ses sélections, L’Encantada cherche à révéler le caractère naturel des Armagnacs et des terroirs gascons.
Cette Sélection 20 ans est proposée en brut de fût afin de conserver au maximum la personnalité et l’intensité aromatique des eaux-de-vie qui composent l’assemblage.
Pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin dans la complexité et découvrir une expression plus mature, la gamme comprend également la Sélection L’Encantada 25 ans, assemblage de Bas-Armagnac et de Ténarèze élevé plus longuement.
Cet Armagnac 20 ans se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre permettant aux arômes de s’exprimer pleinement.
Après l’avoir servi, laissez-le s’ouvrir quelques minutes. L’aération permettra aux différentes facettes de l’Armagnac de se révéler progressivement : les fruits mûrs et le miel dans un premier temps, puis les notes de vanille, d’amandes grillées et de bois.
Sa richesse aromatique en fait un Armagnac particulièrement adapté à une dégustation en fin de repas ou lors d’un moment consacré à la découverte des vieux spiritueux.
Il constitue également une excellente porte d’entrée pour les amateurs de whisky, de cognac ou de rhum vieux souhaitant découvrir toute la diversité de l’Armagnac.
Pour découvrir cette cuvée en images et mieux comprendre son profil aromatique, retrouvez également notre vidéo de dégustation de la Sélection L’Encantada 20 ans sur YouTube
