Cutxan est le nom d’un hameau voisin de ce domaine, situé en bas armagnac sur la commune de Cazaubon, le terroir est ventée, le sol est sablonneux, l’endroit est paisible. A l’automne seuls les vols de palombes et la phonétique si particulière dérangent les pieds de vignes.
Note de dégustation
Nez
Nez boisé, épicé (poivre, curry, clou de girofle, carvi) puis vient la vanille, la pomme cuite, des arômes de crème brûlée. Viennent ensuite des fruits secs, la figue, la datte et peut être une touche de cola.
Bouche
Une attaque franche, balayée par un aspect soyeux, une glace pruneaux armagnac, de la noix, des raisins secs, du chocolat noir, de la confiture de lait et brioche cuite. On peut percevoir un bouche des arômes d’ananas cuits et de banane mûre.
Finale
Que de richesse et de fraîcheur dans ce domaine Cutxan 2002. Le chêne amène une fraîcheur réglissée avec une finale gourmande. Cherchez une belle compagnie pour cette dégustation sinon tant pis soyons égoïstes et savourons le !
