Un assemblage subtil d’armagnacs élevés en pièces de chêne noirs de Gascogne. Ces armagnacs ont été distillés aux domaines, ils sont le patrimoine et l’expression de notre région accueillante.
Ce petit frère du GNAC apporte de la nouveauté et un vent de légèreté sur l’univers de l’Encantada avec une fine réduction. Avoir la «gnaque» signifie dans le sud-ouest, l’énergie, la vitalité, vous l’avez compris GNAC est à partager, c’est un prétexte au partage, au bonheur de se retrouver, il est comme nous épicurien.
Degré d'alcool : 44,5%
Couleur : Acajou
Cépages : Ugni blanc, Baco, Colombard
Volume : 50 cl
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Description
Le GNAC VSOP représente le cœur de la gamme d’assemblages de L’Encantada. Ce VSOP (Very Superior Old Pale) incarne la complexité et l’équilibre typiques des grands armagnacs artisanaux du Gers.
Né de l’assemblage soigné d’eaux-de-vie âgées de plusieurs années, issues des meilleurs domaines du Bas-Armagnac, le GNAC VSOP bénéficie d’un vieillissement minimum de 4 ans en fûts de chêne. Ce temps de maturation lui confère une structure aromatique plus développée que le VS, tout en conservant une belle fraîcheur.
Profil aromatique : Robe ambrée aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes de vanille, de fruits à noyau (pêche, abricot) et de boisé élégant. En bouche, la texture est soyeuse, révélant des notes de miel, de fleurs séchées et d’épices douces (vanille, cannelle). La finale est longue et chaleureuse.
Dégustation : Ce VSOP se révèle magnifiquement pur, sur glaçons ou allongé d’eau plate. En cuisine, il sublime les sauces au poivre, les foies gras poêlés et les desserts armagnacais.
Produit artisanalement à Vic-Fezensac, Gers. Commandez votre GNAC VSOP chez L’Encantada. Livraison France & Europe.
Note de dégustation
Nez
Des arômes beurrés et pâtissiers dominent l’ouverture, évoquant une délicate gourmandise. On y trouve également des notes boisées bien intégrées, apportant équilibre et rondeur, accompagnées de subtiles touches fruitées.
Bouche
L’attaque est douce et gourmande, révélant une belle structure boisée. Les arômes fruités se mêlent harmonieusement à des nuances de poivre blanc, apportant une belle vivacité et une complexité en bouche. Le caractère pâtissier persiste avec une pointe de caramel.
Finale
Longue et équilibrée, la finale dévoile des tanins fondus, laissant une sensation agréable de bois et de fruit, avec une légère touche épicée, évoquant toujours le poivre blanc. Une fin en bouche tout en finesse et gourmandise
