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Domaine Lassalle 1990

A partir de 104,20

Le chai plutôt humide a patiné et donné de la gourmandise aux barriques du domaine Lassalle.
Degré d'alcool : 48,6%
Année : 1990
Couleur : Acajou
Cépages : Ugni blanc
Volume : 50 cL, 150 cl, 250 cl

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Description

Le mot Lassalle désigne bien souvent en Gascogne, un point haut, une place forte. Pourtant la bâtisse est modeste, mais le terroir est bon, vinifié a base d’ugni blanc, ces armagnacs ont étés distillés avec un alambic ambulant au feu de bois.  

Note de dégustation

Nez

Des fruits très mûrs, de la pomme légèrement oxydée se dégage du verre. On ressent de la douceur et cela éveille la curiosité, une pointe de raisins secs…

Bouche

Du caramel cuit, une sensation agréable de café fraîchement moulu, la vanille et des pointes de canelle et autres épices s’entrechoquent. La légère amertume est intéressante car elle apporte une vivacité, un petit fil conducteur pour finir sur des notes de fruits secs grillés, des raisins de Corinthe, une tranche de pain d’épices. Le voyage est complexe mais la promesse est dans le verre !

Finale

Équilibre de la barrique sur les saveurs et la texture.

Recommandations

Profil : Floral, Fruité, Gourmand
Alcool : 54,8%

Extra White

A partir de 50,80

Profil : Épicé
Alcool : 48,9%

Domaine Le Frêche 1972

A partir de 188,00

Profil : Gourmand
Alcool : 46%

Armagnac Coureau Vieille Réserve

A partir de 56,00

Profil : Multiple
Alcool : 49,5

CHICHIBU EDITION PARIS 2023

409,00

Profil : Fruité
Alcool : 46,2%

Domaine Lous Mouracs 1983

A partir de 103,00

Profil : Boisé, Épicé
Alcool : 40,7%
XO D'Artagnan

Les Amis de d’Artagnan XO

64,40

Profil : Multiple
Alcool : 40

Jura 12 ans

52,00

Profil : Multiple

Compass Box No Name # 3 Limited Edition

129,00