L’armagnac 1995 Domaine Lous Pibous est issu d’un vieillissement en fûts de chêne neufs de la région. Fin et complexe, il exprime d’enivrantes notes de cacao, nougat et tarte aux fruits enveloppées avec délicatesse de douces notes florales.
Fin et complexe. Cacao, nougat, tarte aux fruits, notes florales.
La Gamme Renaissance de l’Encantada est une gamme premium de 3 armagnacs embouteillés dans 3 jolis flacons représentant une fresque réalisée par une artiste. Il s’agit de trois millésimes, issus de domaines différents, trois bas armagnacs tous très différents pour la variété mais très gourmands.
Note de dégustation
Nez
Un nez boisé, élégant avec des notes sucrées qui chatouillent les narines mélangées à des touches plus esthérisées, de la cire d’abeille, du cirage, puis viennent les raisins de Corinthe.
Le chocolat noir ! Une impression de meringue qui émane d’une tarte au citron.. la jacinthe. Une sensation onctueuse semblable à du chocolat fourré à la liqueur de cerise.
Bouche
En bouche, on retrouve le bois ancien, signe d’un élevage long en chai plutôt humide. Des notes épicées avec quelques touches de végétaux secs.
De la figue, des dattes… Le chocolat s’efface au profit de la puissance et de la longueur sur les contours de la langue.
Finale
Une impression de caramel brun sur la finale avec une envie d’y retourner pour identifier plus précisément ces parfums complexes qui laissent une empreinte subtile et gourmande
