Le chai est plutôt humide et des jolies barriques du tonnelier local, subliment ces armagnacs.
Degré d'alcool : 41,9%
Année : 1997
Couleur : Ambré.
Cépages : Baco
Volume : 50 cl
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Description
Cutxan est le nom d’un hameau voisin de ce domaine, situé en bas armagnac sur la commune de Cazaubon, le terroir est ventée, le sol est sablonneux, l’endroit est paisible. A l’automne seuls les vols de palombes et la phonétique si particulière dérangent les pieds de vignes.
Note de dégustation
Nez
Arômes très riches, on sent que ce domaine à des choses à nous révéler. Le premier nez nous dévoile avec élégance une palette d’arômes : prunes, fleurs séchées, les fruits exotiques et ananas caramélisés. Un léger côté épicé avec les effluves de safran, de curcuma et la réglisse bien sûr.
Bouche
Belle sensation de volume en bouche. Cette texture particulière laisse place à des saveurs de vanille, de fruits murs avec un soupçon de miel d’acacia.
Finale
La finale est épicée avec le curry et le safran.
Ce domaine Cutxan est charmeur et évolue à chaque fois que vous en prenez une gorgée. Nous pensons que cet Armagnac change le sens du mot « brut de fût»…par sa douceur et sa persistance en bouche !
