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Lion – L'Encantada
Domaine Cutxan 1995 | Armagnac | L'Encantada

Domaine Cutxan 1995

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Le chai est plutôt humide et des jolies barriques du tonnelier local, subliment ces armagnacs.
Degré d'alcool : 44%
Année : 1995
Couleur : Ambré.
Cépages : Baco
Volume : 50 cl

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Description

L’armagnac millésime 1995 Domaine Cutxan, mis en bouteille en brut de fût par L’Encantada, est une eau-de-vie de caractère issue des terroirs du Bas-Armagnac, élevée 30 ans en fûts de chêne gascon. Distillé à l’alambic armagnacais traditionnel, ce millésime 1995 issu de Folle Blanche, Ugni Blanc exprime avec fidélité le terroir et l’identité du Domaine Cutxan, soigneusement sélectionné par la maison L’Encantada. Profil aromatique : Robe ambre doré. Nez fin et élégant, notes de fleurs séchées, de miel et de boisé harmonieux. Bouche soyeuse, avec des arômes de fruits jaunes, de vanille et d’épices légères. Finale persistante et aromatique. Dégustation : À savourer pur en digestif, dans un verre tulipe à température ambiante. Stock limité. Achetez directement chez L’Encantada, producteur artisanal, Vic-Fezensac, Gers. Livraison France & Europe.
domaine-cutxan – Armagnac L'Encantada
degustation_verre_1 – Armagnac L'Encantada

Note de dégustation

Nez

Arômes très riches, on sent que ce domaine à des choses à nous révéler. Le premier nez nous dévoile avec élégance une palette d’arômes : prunes, fleurs séchées, les fruits exotiques et ananas caramélisés. Un léger côté épicé avec les effluves de safran, de curcuma et la réglisse bien sûr.

Bouche

Belle sensation de volume en bouche. Cette texture particulière laisse place à des saveurs de vanille, de fruits murs avec un soupçon de miel d’acacia.

Finale

La finale est épicée avec le curry et le safran. Ce domaine Cutxan est charmeur et évolue à chaque fois que vous en prenez une gorgée. Nous pensons que cet Armagnac change le sens du mot « brut de fût»…par sa douceur et sa persistance en bouche !

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