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Assemblage Vayres la Dégust’

60,00€

Cet assemblage est une véritable œuvre de patience et de savoir-faire, fruit de la collaboration avec les étudiants de la MFR. Une expérience gustative unique à découvrir lors du Salon Vayres la Degust’ ! 🍇🥃 Edition limitée de 50 bouteilles seulement au profit des étudiants de la MFR ! Attention : retrait et embouteillage sur place au Salon Vayres la dégust le 17 mai de 10h à 18h – MFR de Vayres 3 Chemin de Pélarnon 33870 VAYRES

Assemblage :
Réalisé avec des Armagnacs de la décennie 2010 et plus, cet assemblage met en lumière la maturité, la puissance maîtrisée, et la gourmandise des armagnacs soigneusement sélectionnés.

Degré d'alcool : 54,6%

Couleur : Acajou

Cépages : Ugni blanc, Baco, Colombard

Volume : 50 cl

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Description

Note de dégustation

Nez

L’attaque est marquée par des arômes épicés et un boisé équilibré. La jacinthe et des notes florales se mêlent harmonieusement à des touches plus gourmandes de chocolat noir. Au fur et à mesure, des notes pâtissières apparaissent, accompagnées d’une douce fragrance de mirabelle, de fruits à noyaux et d’amandes grillées, qui apportent une profondeur et une complexité à ce nez.

Bouche

En bouche, l’assemblage révèle une belle puissance, soutenue par une longueur gourmande qui persiste agréablement. Les arômes de fruits mûrs et d’amandes se mêlent avec finesse à une texture soyeuse et une belle maturité. La structure est à la fois évolutive et harmonieuse, avec une puissance parfaitement maîtrisée qui dévoile tout le potentiel de cet assemblage.

Finale

La finale est insolente de longueur, marquée par une générosité de saveurs. Les notes de fruits mûrs et d’amandes persistent longuement, offrant une belle rémanence en bouche.