From the winery, from the Pouy estate, one can see the proud and superb cathedral of Condom, and its gothic cloister. At the opening of the bungs of the oak pieces, one can feel the ardor and the power of the Ténarèze…
Depuis le chai, du domaine du Pouy on apercoit la fière et superbe cathédrale de Condom, et son cloitre gothique.
A l’ouverture des bondes des pièces de chêne, on peut ressentir la fougue et la puissance de la Ténarèze…
Mais son caractère floral vient rapidement ennivrer le curieux. Un savant mélange de Baco, d’ugni blanc, et de colombard vendangé, vinifié au domaine fièrement par Maurice et son épouse.
Ensuite c’est au tour de Patrick et son rutilant alambic ambulant, de distiller ces armagnacs délicats ! La production est maintenant terminée, mais l’histoire continue à l’intérieur des pièces de chêne de Gascogne.
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