Ce domaine représente l’archétype de ce qu’est un Armagnac de propriétaire en polycultures. Cépages ugni blanc, baco et un peu de colombard.
Degré d'alcool : 45,5%
Année : 1985
Couleur : Ambré.
Cépages : Ugni blanc, Baco, Colombard
Volume : 50 cl
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Description
Emblématique domaine de l’aire d’appellation du Bas-Armagnac, celui des Bidets distille traditionnellement ses eaux-de-vie à l’aide d’un alambic ambulant au feu de bois, leur conférant une saveur unique.
Note de dégustation
Nez
Fin et équilibré. Ce millésime est aromatique (notes de figues, raisins secs, dattes) et légèrement rustique.
Bouche
On sent l’armagnac de propriétaire, l’expression du terroir qui révèle une complexité qui nous incite au voyage.
Finale
Longue, épaisse. La rétro-olfaction est végétale.
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