Les cépages

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1974 Domaine le Sable 40,1%

La finale de ce millésime du Domaine le Sablé, issu d’un cépage unique, le baco, est absolument remarquable de maturité et d’aboutissement. En effet, elle se laisse porter par un vent léger annonciateur de lendemains frais et de soirées passées au coin du feu propice à la dégustation d’une vénérable eau-de-vie.

96.10466.00

1976 Domaine le Sable 40,2%

Situé dans le village de Lagrange, le Domaine le Sablé n’a produit que trois millésimes à partir du cépage baco : 1973, 1974 et 1976.

111.20

1985 Domaine Les Bidets 45,2%

Issu des cépages Baco, Ugni blanc et Colombard, cet armagnac a été distillé avec un alambic ambulant pour le Domaine les Bidets, situé à Arthez-d’Armagnac.  Les pièces neuves ont été fabriquées à partir de chênes noirs de Gascogne de la propriété.

1988 Domaine del Cassou 47.8%

Issu exclusivement de Baco centenaire, le millésime 1988 du Domaine Del Cassou a refusé de vieillir. Il a banni de son vocabulaire olfactif et gustatif toute référence au bois.

1992 Domaine del Cassou 45.1%

Dans la commune d’Arthez-d’Armagnac en Bas-Armagnac, le Domaine Del Cassou élabore des eaux-de-vie exclusivement à partir du cépage Baco dont certaines parcelles du vignoble ont plus d’un siècle. Ces eaux-de-vie sont naturellement fruitées grâce à l’utilisation des fûts en chêne roux dans la phase de maturation des Armagnacs.

1996 Domaine Lous Pibous 49,8%

Issu du cépage Folle Blanche, ce millésime 1996 est d’une finesse et en même temps d’une puissance remarquables.