1993 Domaine Lous Pibous 51,8 %

99.00

Élaboré à partir du cépage Folle Blanche, cet Encantada fait preuve d’une jeunesse sans cesse renouvelée.

Description

Élaboré uniquement à partir du cépage folle blanche et vieilli dans un fût de chêne neuf, au sein d’un chai sec, ce Bas-Armagnac distillé en 1993 dévoile au fur et à mesure et sans aucune retenue toutes les facettes de sa personnalité hors du commun. La puissance de ses épices, la maturité épanouie de sa palette gustative, l’infinie beauté de sa palette chromatique et son envie de toujours partir à la conquête de nouveaux territoires sont les arguments particulièrement séduisants qu’il avance avec fierté et auxquels il est impossible de résister.

 

Profil : profond, le nez se révèle particulièrement juteux (orange) avant que ne déferlent des épices d’une rare puissance (muscade, girofle). À l’aération, il devient torréfié et floral. Charnue, la bouche est finement tannique et confiturée. Des notes de gelée de coing et de cire d’abeille témoignent de sa maturité. Chocolatée, légèrement terreuse, la finale est gourmande et la rétro olfaction évoque un vin de Banyuls.

Informations complémentaires

millesime

Années 90

domaines

Lous Pibous

cepage

Folle Blanche

contenance

50 cl