1982 Domaine del Cassou 46.6%

104.60

Dans la commune d’Arthez-d’Armagnac en Bas-Armagnac, le Domaine Del Cassou élabore des eaux-de-vie exclusivement à partir du cépage Baco dont certaines parcelles du vignoble ont plus d’un siècle. Ces eaux-de-vie sont naturellement fruitées grâce à l’utilisation des fûts en chêne roux dans la phase de maturation des Armagnacs.

Description

Nez: cerises, notes boisées, un petit peu fumées. Raisins secs. Notes pâtissières.

Bouche: bois et épices à l’attaque, avec quelques fruits rouges génériques, et ensuite du café aux agrumes.Légère acidité.

Finale: bonne longueur. Le chêne et les fruits se fondent pour une finale agréablement longue. Quelques notes animales;

Profil: très beau nez et  belle finition. Le chêne ne devient jamais tanique. Excellente finale.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
contenance

50 cl

millesime

Années 80

domaines

Del Cassou

cepage

Baco